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专家呼吁:推广欧米伽3脂肪酸的膳食普及

    中国网723日讯(记者孙杰)据中国卫生部2004年调查报告显示,中国现在有高血脂患者1.6亿,高血压患者1.6亿,每年因为心肌梗死、脑溢血和中风等猝死的有260多万人。心血管疾病已经严重威胁到人们的健康,如果能寻找到简单的方法来协同解决心脑血管等普遍而又严重的疾病,将会产生相当的社会效益。722日,由中国保健协会主办,保健原材料分会、广州百岁天下承办的《欧米伽3脂肪酸与人体健康论坛》在北京举办,业内专家对欧米伽3在冠心病、糖尿病、癌症、老年痴呆、抑郁症、慢性阻塞性肺病等疾病的预防和治疗中的作用给予充分论证。

  欧米伽3的健康功效被广泛认可

  中国人民解放军301总医院研究员、教授、卫生部健康教育首席专家赵霖发表了《食用油脂与健康》重要报告,他强调,欧米伽3不是药物,它在医疗保健上的意义对于中国人的健康尤其重要。欧米伽3多不饱和脂肪酸不仅可以作用于血小板,降低血液粘度;还可以降低体内纤维蛋白原的合成数量,降低动脉中血栓形成的速度。调查发现,纤维蛋白原含量高的人群,发生心脏病的可能性是正常人的5倍。增加膳食中欧米伽3脂肪酸的摄入量,有助于延长出血时间、抑制血小板凝集,减低发生栓塞的危险。

  近三十年来,各国科学家对欧米伽3脂肪酸产生了浓厚兴趣。而研究证明,欧米伽3脂肪酸可以防治多种疾病,有抗炎症、抗血栓形成、抗心律失常、降低血脂、舒张血管的特性。人体补充欧米伽3脂肪酸有益于预防和治疗冠心病、糖尿病、类风湿、皮炎、癌症、老年痴呆、抑郁症、精神分裂症、过敏、哮喘、肾病和慢性阻塞性肺病等。

  原卫生部副部长,中国健康教育协会会长殷大奎作了《欧米伽3在慢病预防中的应用》,报告中指出:食用脂肪普遍存在的误区,缺乏欧米伽3脂肪酸的补充,造成人体内摄入的脂溶性维生素ADKE等吸收不完全。具体后果表现为儿童大脑发育、神经系统生长受到影响,老年痴呆的提前,由于大脑组织、神经系统、男性睾丸及细胞膜中60%都与脂类物质相关,如果人体不及时、正确地补充欧米伽3脂肪酸,导致脂溢性脱发、血脂增高、脂肪堆积在血管壁形成血栓。

  呼吁: 大力推广欧米伽3的膳食普及

  论坛上,北京协和医学院、中国科学医学院内科学、遗传学教授惠汝太研究发现,工业化国家的人与爱斯基摩人(格陵兰因纽特人)的遗传组成一致,但二者高脂肪饮食后出现两种不同的结果,爱斯基摩人高脂饮食,冠心病死亡率确很低。调查发现,他们吃鱼比较多,摄入欧米伽3多。研究发现高摄欧米伽3能降低心血管病发病、死亡,改善血脂谱,凝血, 纤溶, 炎症指标,提炼特别纯的欧米伽3明显降低血压,脉压,基础心率。因此,惠汝太教授指出,成人每周至少吃鱼2次,食用富含欧米伽3的油与食物,可大大减少冠心病和脑中风的风险。

  国家发展宏观公众营养与发展中心主任于小冬强调:欧米伽3对于国民健康的重要性、基础性、全民性得到科学界广泛共识,然而国民对欧米伽3的认知和普及教育的短板矛盾依然突出,作为国家公众营养指导部门,给予欧米伽3公众营养的名份及推动国民认知教育势在必行。

  国内早期推广欧米伽3的企业广州百岁天下董事长陈玉国在现场发出倡议,一起致力做好欧米伽3的健康教育工作,并将联动在全国范围内开展“欧米伽3健康教育百城行动”,数十家企业积极响应。

 

发布时间:2015/4/7 14:44:48